德国啤酒拥有悠久的历史，在德国最著名的啤酒之乡巴伐利亚，啤酒存在的历史几乎和当地的历史一样，可以追溯到公元前古罗马时代。由于德国地处北欧，气候严寒，啤酒不仅可以御寒，还跟洋葱一样被当成药物，用来医治坏血病，加上严寒不能种植葡萄，啤酒便成了德国的饮料之王。啤酒在德国被称为“液体面包”，年消费量仅次于矿泉水和咖啡，没有什么产品能够像啤酒一样充满了感情色彩，它是大众的情绪标尺，是人与人之间的粘合剂，因此，啤酒在德国当之无愧的被誉为“国酒”。 德国人都以自己的啤酒文化的精纯而自豪，这是有史可考的。公元1516年，巴伐利亚公爵威廉四世为了保持啤酒的精纯，编纂了一部严苛的法典“精纯戒律”，明确规定只能
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