始建于一九五〇年的太原酒厂是省会唯一中华老字号白酒酿造国有企业。六十五年来秉三晋人商德绵延经典，承五千年技艺酿造琼浆。历酷暑严寒，炼似水柔情，铸民酒品牌，酿琼浆美酒。执着于做高粱白酒的酿造者；文化历史的保存者；全新价值的发现者，健康快乐的“出售”者。“晋泉”、“晋酒”系列产品在继承传统酿造技艺的基础上，采用地缸固态边糖化边发酵，各种微生物转化具有极其的丰富性，是生态型、健康型纯粮酿造白酒。在全省白酒行业率先采用国内领先的激光二维码防伪溯源系统，使每瓶酒有了唯一的“身份证”，实现了从生产—流通—消费者真正意义上的防伪溯源体系。同山西大学联合开发的“多级雾化白酒陈酿技术”使酒体的品质和口感发生革命
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