葡萄酒的起源

2011-1-17

一、葡萄酒起源于约7000年前
1 据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。
2 大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。
3 在这些地区，葡萄栽培经历了三个阶段，即：
★采集野生葡萄果实阶段，
★野生葡萄的驯化阶毁，
★葡萄栽培随着旅行者和移民传人埃及等其它地区阶段。
二、波斯-最早酿造葡萄酒国家
　　新华社 1996年6月6日报导：
　　考古学家在伊朗北部扎格罗斯山脉的一个石器时代晚期的村庄里，挖掘出的一个罐子证明，人类在距今7000多年前就已饮用葡萄酒。这个罐子产于公元前5415年，其中有残余的葡萄酒和防止葡萄酒变成醋的树脂。
　　波斯(今伊朗）是最早酿造葡萄酒的国家
三、埃及-葡萄酒业的开始
　　在埃及的古墓中所发现的大量珍贵文物(特别是浮雕)清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景。最著名的是 Phtah—Hotep墓址，据今已有6000年的历史。
　　西方学者认为，这是葡萄酒业的开始
四、希腊-欧洲最早种植葡萄并酿造葡萄酒的国家
　　欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。
　　一些旅行者和新的疆土征服者把葡萄栽培和酿造技术，从小亚细亚和埃及带到希腊的克里特岛，逐渐遍及希腊及其诸海岛。
　　3OO0年前，希腊的葡萄种植己极为兴盛。
五、葡萄酒的传播
　　前5415年波斯(现在伊朗）→埃及→ 3000年前希腊→前6世纪高卢人（法国）
　　意大利
　　德国
　　西班牙 →15、16世纪南非
　　　　　　　　　　澳大利亚
　　　　　　　　　　新西兰
　　　　　　　　　　日本、朝鲜
　　　　　　　　　　美洲 →19世纪中叶，美国大发展
六、结束语
　　葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一道开始的,世界古老的文明民族的神话传说中都流传着葡萄酒的故事。葡萄酒文化是全人类文化。
　　综观上述史话，不难理解葡萄酒是人类文明的结晶，它为全人类提供了一种神奇而浪漫的饮料，也为人类社会的生存和发展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源，这是个留待史学家们继续去挖掘和研究的学术问题。对于葡萄酒消费者、对于现代人来说，最重要的是，饮用葡萄酒是一种美好的享受。


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