白酒,相信很多人都喝过,也有很多人都喜欢喝。我们都知道,红酒是需要慢慢品的,那对于白酒同样也是一样。说到品评白酒,今天小编就跟大家分享一下四步品评白酒。

      首先是观色。先将酒样放在评酒桌的白纸上,用眼睛正视和俯视,观察酒样有无色泽和色泽深浅;
      观色过后便是闻香。在闻香时,吸气不要过猛,而且在嗅闻时,切忌不要对酒呼气。鼻子和酒杯的距离要一致,一般在1-3㎝。
      观色闻香品其味。没错,接下就是仔细的品尝白酒的口感。在品酒时以0.5-2.0ml的入口量为宜,此时酒样刚好布满舌面。酒样下咽后,立即张口吸气,闭口呼气,辨别酒的后味。
      最后就是综合考虑了,看酒的风格、看酒体、找个性。根据色香味品评情况,综合判断出酒的典型风格、特殊风格、酒体状况、是否有个性。