《工业和信息化部2011年食品安全重点工作实施方案》明确指出，2011年重点工作任务是要加快规划制定，规范行业管理：制定行业发展规划，会同发 展改革委开展《食品工业“十二五”发展规划》编制工作，发布实施《肉类加工业“十二五”发展规划》、《马铃薯加工业“十二五”发展规划》、《粮食加工业发 展规划（2011-2020年）》和《浓缩果蔬汁（浆）加工行业准入条件》，启动《葡萄酒行业准入条件》制订工作；严格执行产业政策；落实企业技术改造专 项；加快淘汰落后产能，继续指导和督促酒精、味精和柠檬酸行业淘汰落后产能工作，推动节能减排，提高资源综合利用水平；研究制定管理办法；进一步加强标准 管理。
　　
　　《2011年食品安全重点工作安排》进一步表示，要突出抓好重点品种综合治理：“加强酒类综合治理。进一步规范酒类市场秩序，加大市场检查力度，整治 制售假冒伪劣白酒和葡萄酒类的行为，重点整治非法勾兑和生产假冒他人注册商标酒类的行为，全面清理不符合经营资质的白酒和葡萄酒类销售单位。严格落实白酒 和葡萄酒经营者备案登记制度、质量安全溯源制度、进货查验和记录制度，推进酒类电子追溯系统建设。加快制订葡萄酒行业规划，完善行业标准。”
　　
　　业内普遍预期，随着一系列规划和措施的制定出台，行业将加速进入优胜劣汰、强者恒强的格局，一些龙头企业将成为受益者 

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