2010年12月5日，由骏马博士酒业策划的第一届是石家庄WSET初级培训顺利进行、成功完成。  

Fongyee Walker（赵凤怡）老师和Edward Ragg博士授课热情而周到。他们共同创立的龙凤美酒顾问公司，位于北京，非常有名。

通过教材、视频双重授课方式的结合，学员学习了初级培训中所涉及到的葡萄酒的相关知识，包括国际葡萄酒行业中知名的葡萄酒、葡萄酒的品尝艺术以及葡萄酒和美食搭配等等。培训最后安排考试（英国WSET会在2周左右将考试成绩通知每位学员）

其中穿插的小活动—Edward 博士示演侍酒师如何为客人侍酒、Fongyee老师带领学生用每一款品质优秀的葡萄酒如何搭配奶酪、苹果、巧克力和辣食以及Fongyee老师向学员示演品酒师如何品尝葡萄酒等，有趣且受益不浅。Fongyee老师常常讲到他去不同国家考察葡萄酒庄园时所遇到的趣闻，使得学员对国际的葡萄酒有了初步认识。

初级培训中，我们大家接触到了8款葡萄酒。

Fongyee老师带来2款，其中意大利阿斯蒂甜气泡葡萄酒结构平衡受到每位学员的喜爱。

学员所提供的葡萄酒中，有6款被Edward博士选为授课用葡萄酒，其中骏马博士（BOX STALLION)2006西拉红葡萄酒香气浓郁而受到Fongyee老师的喜爱，且说起亲自澳澳大利亚骏马博士庄园考察的经历，并谈起骏马博士庄园所选用的橡木桶都是很贵的。

初级培训的当天，紧张而充实。

备注：西拉，是骏马博士庄园中获奖最多的葡萄酒。