大汉光武酒业 图文:走近“酒界神童”刘俊

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     荆楚网消息 (楚天都市报) 坊间盛传:湖北大汉光武酒业有限公司技术总监刘俊是“高祖之后、酒界神童”。一时间人们议论纷纷;刘俊究竟是何许人、何以为神童、神童的能量有多大、如何走进大汉光武?带着种种疑问笔者近日探访了刘俊,为读者还原一个真实的刘俊。

    (通讯员秋实)6月初的枣阳,阴雨蒙蒙,正在整修的一代明君刘秀的故居,威武雄壮的身姿掩隐在广袤的绿色植被中,长长的台阶上、越来越大的雨水下,一名清秀挺拔的后生不避风雨缓缓拾级而上,任凭雨水沿着他突出冷峻的额头流到那张生动的脸上,一米七多的身高在风雨中略显单薄。他就是被称为“高祖之后、酒界神童”的刘俊,现任湖北大汉光武酒业有限公司的技术总监。今天刘俊是专程到枣阳白马寺拜谒先祖刘秀的。

    考证“高祖之后”

    刘俊上世纪70年代中期出生在四川沱牌酒的故乡遂宁市。《刘氏派文寻宗资料第二十四辑》关于刘氏遂宁一脉的辈份排列次序清楚,他们的统一祖籍是“湖广填四川”,祖先一直追溯到湖北麻城,是刘氏祖先汉光武帝刘秀子孙的封地。若干年前的社会大动荡出现了历史上有名的湖广填四川的人口大迁徙,刘俊的先祖从遥远的湖北麻城迁徙到天府之国四川遂宁繁衍生息。多少年、多少代迁徙到四川的刘家人用自己的勤劳和智慧创造了许许多多的奇迹,也繁衍了许许多多刘家后人。
    按现在的刘氏家谱记载,当年迁徙到四川的刘家人是分水陆两路进行的,走陆路的优点是安全系数高,选择走水路危险系数高,但是走水路的优点是体力上相对轻松,能带的家产多,包括家具和上等的工艺品,因而留给后人许多艺术启迪。据说刘氏许多家庭至今仍然保持先祖的遗风,比如琴棋诗画、品酒讲故事、煮酒论英雄不仅是他们的爱好也是他们的必修课,因此刘家代代有英才。
    刘俊有兄弟三人,大哥是个画家,他是刘家财富的实际继承人,刘家的全部财富就是一个神秘的大印章,上面赫然刻着“高祖之后”,这个大印就掌握在老大手里,几十年老大游历大江南北,身边从未离开过这枚大印章,老大说守护这枚大印章是他生命的全部意义。
    如此重要的大印章的来历如何考证,这枚神秘的大印章究竟怎么传下来的,考古的价值几何都是个谜,民间也流传了许多版本。一个版本是刘俊的二哥自己雕刻的,因为他二哥在遂宁当地是个有名的篆刻家,结交了一批文人墨客,平时家里常常是高朋满座,因而许多刘家的秘密都是他们传出的;第二个版本的故事发生在民国初年,刘俊太爷爷的父亲是晚清的举人,不满国民革命、不适应没有皇帝的社会秩序,他的观点是:王朝可以更替,帝制不可废除。为了教育刘氏后人记住自己高贵的血统,特命工匠雕刻了“高祖之后”这枚印章,并要求刘家后人传男不传女,传大不传小;第三个版本是湖广填四川时,刘氏先祖怕后人遗忘祖先的丰功伟绩专门刻枚印章提醒后人。面对三种传说想找刘家人求证,可是他们都说这是私事,不愿意正面回应印章的来历,但是他们肯定自己是高祖之后,这是一代一代传下来的,不需要证明。依笔者分析,最不靠谱的是第三个版本,从时间上看湖广填四川的大迁徙有将近上千年的时间距离,那个印章留到现在也会价值连城的,恐怕刘家老大没法过安稳日子。第一个版本也不靠谱,因为是传家宝,怎么也不会是老二传给老大。分析来分析去还是觉得第二个版本最靠谱。

    册封“酒界神童”

    刘俊有许多头衔:全国首批注册高级酿酒品酒师,四川省第五、六届白酒评委,中国白酒国家评酒委员,中国高端白酒“舍得”酒的研发者,中国名酒(白酒)质量验证委员会委员,遂宁市“十大杰出青年和岗位能手”。刘俊的这些头衔的任一头衔都很耀眼,但是单靠这些头衔就说是“酒界神童”似乎不能让人折服。
    2000年对刘俊来说无疑是他人生的重要转折点,26岁的刘俊成为中国酒界最年轻的国家级评委,当时国家级的评委是每隔12年由商务部考评,获得考试资格的必须是省级评委,省级评委也是几年考一次,许多人奋斗一辈子都得不到一个省级评委的资格,考试的时间跨度和参加考试的资格就注定了这个行业的顶尖人才年纪不会太轻。
    可以说26岁的博士比比皆是,26岁的国家级白酒评委只有刘俊一人,刘俊在这个特殊的行业显得非常稀有。特别是在他的家乡遂宁市和他工作的沱牌酒厂,大家对刘俊的成绩感到无比惊讶,都说他“很神”,因为人们知道刘俊的底细,厂里所有参加考试的都比他有资格,他考上国家评委的时候在厂里还是个评酒师的助理并非正式的评酒师,更不是专业出身,他学的专业是市场营销,从1997年到2000年刘俊用3年的时间完成理论学习和尝品实验,经过层层选拔,先是酒厂内部的多次严格考核,成绩优胜者考四川省评委,取得省评委资格的才能考国家评委,那一年刘俊成了中国白酒唯一一个非专业出身、没有实践经验、没有从事品酒工作的最年轻的新科状元,刘俊的经历注定了他的人生富有传奇色彩。
    刘俊在沱牌酒厂受到了重用,曾经的领导、被刘俊称为启蒙老师的高中同学以及白酒科班出身的专业评酒师都成了刘俊的部下。然而神童的光环是相对的。在众多的白发老先生面前,和比自己年龄大一倍还多的长辈一起品酒,刘俊是稚嫩的。虽然从技术职称上大家都在相同的水平线上,但是在年龄上刘俊必须仰视他们,平常刘俊总是尊称他们为老师,许多喜欢刘俊的老师也亲切地称他是“我们的神童”,骄傲地宣称中国白酒后继有人。慢慢地随着刘俊出头露面机会的增加,“酒界神童”就在白酒行业传开了。

    神童的能量

    神童刘俊有超常的记忆力。无论是工作还是学习,刘俊的记忆天分都对他帮助很大,特别是对于自己关注的文字能够做到过目不忘。
    刘俊对酒的记忆更有天分,一般来说,在色、香、味、格不同的10杯酒中找出完全相同的两杯酒刘俊只需要10分钟,在25杯酒中找出相同的两杯酒只需24分钟。
    神童值得推荐的学习方法。刘俊说最初品酒酒精度数接近的根本品不出来,最好的方法是把高度与低度酒放在一起品尝,这样差别就很明显,也容易培养品酒兴趣,渐渐地刘俊的品酒水平提高了,不仅酒精度数接近3度的能品出来,包括色、香、味、格都能迅速准确地判断。
    神童有超过常人的勤奋。刘俊把所有的理论课学习都放在回家后,学习品酒是在同事们下班后的办公室里,从1997年到2000年3年的时间除了每两个月到成都去看一次女朋友以外,其余的时间全部用在学习上,床头书柜都是书,诺大的几个柜子都装满了各种酒样,刘俊的父母看到小儿子废寝忘食常常去帮他洗洗衣服并做点可口的饭菜。刘俊因为要参加全国大考推迟了一年的婚期。
    神童有严格的生活自律。刘俊不抽烟不嗜酒,饮食清淡,所以他的味觉很灵敏,白酒3度以内稍加品尝立即就能辨别酒的色、香、味、格。神童喜欢安静,特别爱整洁,喜欢溜冰、踢足球,还喜欢马头琴的音乐,神童的这些生活习惯和爱好有别于一般男人,这也许是神童能够长期保持平静心态、灵敏味觉的原因。
    2001年至2007年,他是研发中国高端白酒“舍得”系列酒的主要参与人。其中,“舍得酒生产工艺”获四川省科技进步一等奖。
    2004年8月,四川省第六届白酒省评委换届考核拉开帷幕。刘俊亲自为集团近百名尝评人员担任总教练,传授经验,最终参选的38人中有34人被录取为省白酒评委,占全省白酒评委的五分之一,创造了四川酿酒界的奇迹。
    神童有迎接全面挑战自己的能力。当时为刘俊颁发国家级评委证书的四川大学生物系主任胡永松殷切地告诫刘俊,一定要补上微生物和酿造基础这一课。后来刘俊不仅补上这一课而且在白酒酿造的许多环节上都下功夫,包括酒曲、发酵以及微生物的培养等,酿酒的每一项技术都能穷尽一个人一生的精力,刘俊却要独自挑战它们,刘俊说掌握这么多的环节就具备做总工的条件,现在的刘俊就是要努力钻研做一个全面发展的白酒技术人才,做一个好的总工,这是刘俊给自己的全面挑战。

    加盟大汉光武

    要做总工除了技术还需要机会,沱牌成就了酒界神童刘俊,但是沱牌是国有企业,它在用人上有先天的缺陷。
    几年前,在一次酒类的大型活动中刘俊与赵乐城邂逅,两人对当今白酒市场的认识可谓英雄所见略同,经常往来两人成了好朋友,刘俊还把赵乐城引荐给他的大哥,刘俊兄弟都认可赵乐城的为人,刘俊的大哥说自己看人很准叫刘俊以后有机会就跟赵乐城合作。他们也一直谋划着能有机会合作干一番大事业。
    去年,赵乐城和襄樊酒界的一帮朋友联络,想组合起来把大汉光武的品牌做大做强,把襄酒的旗帜插向全省、挥向全国,刘俊在和这些朋友们见面后很兴奋,他们之间的多次坦诚沟通和精诚合作加深了彼此的理解和信任,感觉这是真正实现自己抱负的地方,刘俊毅然决定加盟大汉光武。
    这样的工作氛围让刘俊的创造力得到了空前的释放,他要抓住人生这次难得的机遇。为了让大汉光武出高品质的酒,刘俊的舌头都尝烂了,做了几百次的实验,醉了几十次。刘俊说,为了大汉光武醉一千次也值得。
    刘俊表示:第一,大汉光武是他们刘家人自己的品牌,做大汉光武就是做自己家


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