圆葱具有辛、辣、甜等特性，被誉为“菜中皇后”，营养丰富。肥乡县是“中国圆葱之乡”，近年来全县圆葱种植面积８万余亩，年产量３３．８万吨。该县太极酒厂紧紧抓住当前酒类市场“粮食酒向果品酒转变、高度酒向低度酒转变”发展趋势，依托四川广元市酒类技术研究所，把圆葱经粉碎、浸泡、发酵后，用现代化工艺流程进行陈酿，成功研制出“太极圆葱果品酒”。

      据介绍，圆葱酒属纯天然绿色食品，具有发散风寒、增进食欲、促进消化、延缓衰老、预防高血压、高血脂和心脑血管疾病，降低血糖预防骨质疏松等作用，有较强的杀菌、养颜、美容功效，长期饮用延年益寿。目前，该产品已申报国家专利。