古龙曾说过:“其实,我不是很爱喝酒的。我爱的不是酒的味道,而是喝酒时的那种感觉,还有喝过了酒的气氛和趣味,这种气氛只有酒才能制造得出来。
国沙酱酒除了一直坚持使用端午采曲、重阳投料、六个月制曲、七次取酒、八次摊凉、九次蒸煮的千年传统酿酒工艺以外,还采用赤水河河水,当地特选优质高粱、小麦为原料。再经过一年生产,三年窖藏,勾调师调制,最后又窖藏一年,方能包装出厂。
由于赤水河独特的水质,国内大部分著名酒厂均分布在赤水河沿岸。因此赤水河受国家保护,成为唯一一条没有受污染的长江支流。当地特殊的地理位置、土壤、气候等因素,造就了本地高粱的皮厚、玻璃质高、支链淀粉多、单宁含量适中、酿酒不易糊化等特点。让本地高粱成为酿酒所需的上品原料。
从水到原料,再到工艺。每一步的特殊性,成就了幽雅细腻,丰满醇厚、回味悠长,饮后不刺喉、不上头的高品位优质酱香白酒,让经典无法复制。
赤水精华,酱香典范——国沙酱酒!
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