众所周知,我国白酒有很多种,根据白酒的口感,主流香型类型有三种:浓香型白酒、酱香型白酒和清香型白酒。每种白酒都有自己特殊的酿造工艺、口味特点和受众。但近年来,这三种白酒中哪一种最受欢迎,无疑是酱香型白酒,尤其是在高端宴会或商业酒局,一些领导只喝酱香型白酒。这种酱香型白酒有什么魅力成为领导最爱?
事实上,这都离不开茅台的推广,特别是在茅台藏酒热潮的推动下,茅台的价值飙升,不仅具有饮用价值,而且是身份地位的象征,茅台属于酱香型白酒,茅台镇酱酒自然成为领导者的最佳选择。
除了茅台的推动,酱香型白酒的原料相对严格,质量较高。我国酱香型白酒国家标准明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精和非白酒酒精产生的香味和色素,应以高粱、小麦、水为原料。正宗的酱香型白酒是以红缨子糯高粱为原料酿造的纯高粱酒,绿色健康,不仅好喝还不上头、不口干,这也是领导选择酱酒的原因之一!
此外,纯粮酱香型白酒坚持古法12987酿造工艺,每年端午制曲,重阳下沙,期间两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,耗时一年,而其他香型白酒则没有那么复杂。
酱酒的整体口感是突出的酱香,醇厚典雅,香味持久,回味悠长,同时也是“越陈越香”因此,很多习惯酱酒的人不会轻易选择喝其他风味的白酒。 这不是马上就到国庆佳节,可以送茅台不老酒(同道同德),酒香浓郁,口感醇厚。
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2023-9-26
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