酱香型白酒的口感和风味与后期贮藏有很大关系。风味也不一致,新酒需要存放一段时间才能改善风味,使酒的口感更柔和、更饱满。贮藏过程是为了去除杂质,增加新酒的香气,既减少白酒的刺激性,同时还可以加入一些微量的香气成分,使白酒更和谐,醇美。
1、尽量将酱香型白酒存放在没有阳光直射,相对温度和湿度不会发生太大变化的地方,如酒柜、仓库等。酒存放的环境温度不宜超过30℃,高温会加快水分的蒸发,瓶盖容易开裂,不宜低于0℃。相对湿度在70%左右,湿度较高的瓶盖容易发霉。一般贮存环境应避光、阴凉、通风、恒温恒湿。
2、长期存放时,瓶口应直立存放,瓶子不宜横放、斜放或倒置。如果酒与瓶口长时间接触,即使密封不好,也会有泄漏。
3、在保存过程中,尽量减少不必要的移动、摇晃等行为。保存前,您可以称取酒瓶的重量并记录下来,过一段时间再称重。如果重量变化不大,说明保存措施合适;如果重量明显减轻,则需要仔细检查密封情况和储存环境,以消除隐患。
‘五星酱酒’的酱香型白酒产于贵州五星酒业集团茅台镇五星酒厂,传承大曲酱香型白酒酿造工艺;具有色泽鲜明、酱香突出、香气醇厚、优雅细腻、入口柔和、清爽甘甜、酒体醇厚丰满、回味悠长等特点。深受消费者的喜爱!
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2023-4-24
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