中国的酒文化非常悠久，喜欢喝酒的人很多，但是不少人只是爱喝酒，对白酒了解的并不多，给大家分享几个关于白酒的“冷知识”。

你是不是也遇到过这样的状况，在酒局的开场时，气氛无法活跃起来，如果你不是一个讲幽默段子的高手，那么今天这些白酒冷门知识，就是你用来暖场的小利器。

01  人类爱喝酒是因为“本能”  一项名为“醉猴”的研究表明，人类爱酒源自于遗传。猿类与人类拥有一种源自同一祖先的基因，这种基因使他们都可以分解酒精。  森林里的水果成熟后会掉落在地面上并且发酵，人类的具有天生向往能量性食物的特征，而代谢酒精的能力使我们的祖先有福消受这种含酒精的水果。

02  你的酒量可能比不过一只动物  人类通常被认为是唯一能定期摄入酒精的动物，但是科学家如今发现马来西亚的羽尾树鼩【qú】依靠一种相当于啤酒的饮食生活，而且可能已经这样生活了长达5500万年之久。  树鼩以玻淡棕榈的花蜜为食，这种花蜜发酵可以产生多达3.8%的酒精。跟这只每天以“酒”为食的树鼩相比，你还敢说自己能喝吗？

03  白酒度数高低与质量无关  有些人认为酒度越高质量越好，这是一种错误的认识。传统白酒刚蒸馏出来的度数都是比较高的，低度白酒要保持白酒的风味，就要选择更好的原酒进行勾调降低酒度，因此低度白酒是多了几道程序而已。  因此度数与质量无关。至于高度还是低度哪个更好完全看个人的口味喜好了。

04  古时候人们用猪皮装酒  古时候酒品运输最普及的方式是用动物的皮（大多是猪皮），把它们洗净晒干后用来装酒。技术上的限制，酒体本身难免和猪皮有轻微的反应，味道或许会收到一些影响。

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