感官鉴评酱酒有四个基本维度：色(即用肉眼观察酒的色调、透明度和有无悬浮物)、香(主要考查酒的溢香性、喷香性、留香性)、味(指甜、酸、苦、辣、涩、咸等基本口味)、格(又称风格，也称酒体。在整个品酒过程中，要眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，综合色、香、味的感受来确定风格)

金酱酒均选用本地优质高粱、小麦作原料，按照传统工艺结合现代科技纯粮酿造，经恒温恒湿长期窖藏后精心勾兑而成，故酒质具有香醇味美、优雅细腻、回味悠长、空杯留香等特点。公司目前主要产品有：金酱酒、金酱老酒、金酱传奇酒、汪家老酱等，其包装高雅、精典时尚，文化内涵丰富，其酒质具有茅台镇地产酱香酒的风味。公司秉着以“求真务实、努力创新、勇于拼搏、开拓进取”为企业精神，以“质量求生存、向管理要发展”为经营之本，恪守“诚实守信、信誉第一”的经营之道，赢得了广大消费者的青睐。

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