历经悠久的岁月，在几千年的酿造工艺的基础上，在配上独特的酿酒新工艺、融入现代技术分析手段，在经过高温制曲，从而使酱香型白酒减少新酒的辣，在酿造过程中将严格按照传统发酵周期，目的是更有利于酱香的香味物质形成，使而达到酒体更醇厚，口感醇香更盛。而正是这种深研究传统、勇于突破的精神，孕育出百年怀庄酒的巅峰品质，塑造出了幽雅细腻酱香型白酒的典范。而且科学的现代技术，奠定了百年怀庄酒的风格。选用优质纯粮食酿制白酒，制作过程中无任何添加剂，浑然天成，唯有如此，才能保证百年怀庄酒品质、特点、风格稳定，血统纯正。并且从瓶装到出厂，更是经过温度控制实验、瓶装检测等多道工序。通过繁琐而严格的道道程序，百年怀庄酒才能最终出厂。精益求精，将对巅峰品质可追求与对传统文化精髓的深刻理解合二为一，酱香型新典范——百年怀庄酒横空出世。