酒是人们日常生活中的常用饮品，特别是大小喜事和节日，饮酒更是为普遍，由于酒本身的生理效应，饮酒与健康具有着密切的联系。现代医学研究表明，适量饮酒可以增加食欲，促进消化液的分泌，减轻心理负担，预防心血管疾病；还能加速血液循环，有效地调节和改善机体内的生物化学代谢和神经传导，有助于人们的身心健康。但是假酒的危害就适得其反。
    今年来，一线品牌白酒疯狂涨价，引得有些不法分子想乘机捞上一把，私自勾兑，使得消费者中毒事件屡屡发生。原来不法商贩使用甲醇来勾兑白酒，而甲醇是工业酒精的主要成分。当甲醇经过体内醇脱氢酶及甲醛脱氢酶等作用被氧化成甲醛，继而生成甲酸，甲酸能抑制人体视网膜氧化和磷酸化过程，使三磷酸腺苷合成困难。结果会造成人的视网膜细胞性变，甚至会演变成视神经萎缩。而且一般来讲，摄入甲醇5～10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。所以在此提醒广大消费者，白酒一定要看质看量，购买时一定要擦亮眼睛，不要贪图一时的便宜吃了大亏。

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