“对酒当歌，人生几何”，当年连曹操这样的人物都这么说，想必酒喝好了一定是非常之美。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，此发明使中国历史上产生了无数的名酒佳酿，令无数英雄为之“折腰”。而老酒作为能喝的古董，正在越来越被“贪杯”者们发掘和消耗。剩下的价值也是越来越高，这也是老酒具有收藏的最大特色。
    同样其它具有收藏价值的白酒的饮用价值也很高，众所周知，白酒通常是没有保质期的。因为在白酒存放过程中它本身会产生很多物质，而且多种物质混合在一起就产生了特殊的香气，但这种过程是非常缓慢的，所以，就像大家所认为的，白酒通常是存放时间越长越好，但是最好以纯良酿造的高度白酒。同时白酒的酒瓶、酒标甚至是酒包装都无疑体现出那个时代的特征和烙印，也给经历了那个时代的人以浓重的怀旧气息。即使没有经历过那个时代，也同样能感受到那份厚重的力量。
    古往今来，炎黄子孙从酒中升华出雍容华贵的王者气度。所以，酒的文化象征意义至高无上，无上尊贵。而白酒更是把中国酒文化体现的淋漓尽致，令无数的英雄竞折了腰。

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