中国台湾皇家高粱酒始于17世纪，明末21岁的郑成功在福州受到隆武帝朱韦健的召见，颇多赏识，被认为本家，赐他国姓（朱），及赏高粱酒数坛，酒被赐名为皇家高粱酒。公元1662年郑成功收复台湾，中国人为了纪念这位民族英雄，把当年隆武帝赏赐的宫廷御液高粱酒的酿造工艺进行深入研发、学习、酿造、传承至今，皇家高粱酒因此而得名。中国台湾皇家高粱酒集团有限公司继承和发扬皇家高粱酒的酿造工艺，不断创新、追求卓越、力争成为高粱酒业的一颗耀眼明星。台湾皇家（窖藏）高粱酒是采用特出地理条件和气候培育出的旱地高粱为原料以纯粮固态发酵、高压蒸馏、低温入库的工艺酿造，，并按产品的不同品类入窖尘封，酿造出的高粱酒口感醇正，气味
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