陕西龙窝村酒业有限公司
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户县历史悠久,夏始称扈氏国,商为崇国,周作沣邑,春秋为扈国,秦代改为扈为鄂,西汉设鄂县。户县美酒始于周秦,盛名于唐宋,唐代著名诗人白居易就有瓶中户县酒,墙上终南山的名句。明清时期,渭水、涝河、甘河一代白酒烧坊盛起,龙窝酒应运而生,愈酿愈醇、香溢关中。关中民间素有东龙西凤之美誉。1936年双十二事变,杨虎城将军曾用龙窝美酒宴请中共代表周恩来副主席。龙窝酒在中国白酒史上留下一段佳话。老龙窝酒的酿制用曲为中温曲,采用关中地区优质小麦、大麦、碗豆三种原料,工艺采用古法制曲,经人工踩坯,入室发酵而成。龙窝酒的酿造酒原料采用关中地区的优质高梁、玉米为原料,以稻糠皮为辅料。工艺过程包括润糁、清蒸、加浆、摊凉
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