赤峰市源泉老窖酒厂

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赤峰市源泉老窖酒厂坐落于红山文化的发源地龙的故乡红山脚下,多年来借助塞外草原这块绿水、青山的辽阔宝地,蒙古人民纯朴、好客,能歌善舞的民族情怀,为人类酿出经典饮品——草原万里飘香的“原野牧歌”白酒、奶酒。蒙古贵族建立的元朝,占地广大,旷古未有,随着多民族以及多远文化的融合与传播,每年七八月份牛肥马壮,便是酿制奶酒的季节,勤劳的蒙古族妇女将马奶收藏于皮囊中,加以搅拌,数日后便乳汁分离,发酵成酒。随着科学的发达,生活的繁荣,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现可酿制烈酒的蒸馏法。六蒸六酿后的方为上品。元代,马奶酒曾为宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料,忽必烈常把它盛在珍贵的金碗里
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