秦皇岛市祖山酒业有限公司重建于1994年,前身是有着几百年历史的铜城御烧酒作坊,公司经历多年的发展目前拥有资产7000万元。在职员工160人,主要生产“祖山老酒”、“祖山二锅头”两大系列,30多个品种年创产值1.5亿元、创利税4000万元,跻身于河北省白酒行业的前列。早在800多年前青龙酿酒业就十分发达,有历史为证1975在青龙挖掘出了一套铜制烧酒锅,经考古学家鉴定其历史下限不晚于金大定年间(公元1161年至1190年间),中国酒类专家辛海廷先生著书指出,“这是迄今为止关于白酒生产历史最科学可靠的史料”。公司产品以优质红高粱和小麦为主要原料,承袭金代酿酒遗方,沿用老五甑酿造工艺和现代微生物技术
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