桂林湘山酒业有限公司，属华泽集团金六福投资旗下，整合与具有50多年历史的米酒酿造企业广西全州湘山酒厂，成立于2008年4月，位于桂林北部古城全州城东，湘江、灌江、万乡河汇合之滨。桂林湘山酒业生产米香型白酒、露酒、保健酒等产品。其主导产品“湘山酒”是中国米香型代表之一。它以优质大米为原料，加以特制纯根霉为糖化发酵剂，采用传统的半液态半固态小坛地缸糖化发酵，传统蒸馏，并贮存与陶缸长期陈酿、经精心勾兑而成，湘山酒以“酒色清亮透明，味蜜香清雅而芬芳，入口绵甜，落口甘冽而净，回味怡畅”的风格而闻名，自1963年至1989年参加全国评酒会评比，连续四届评为国家优质酒，并历届评为广西名牌产品，一直保持广西名
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