贵州赖世雨·赖茅酒乃正宗赖茅酒。“赖世雨”赖茅酒生产工艺特殊。“赖世雨”赖茅酒的酿制，每年重阳分两次投料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂。一瓶酒从原料进厂到出厂，至少要经过五年。其香气成分极其复杂，使产品风格独特。喝酒时感到不燥辣，容易上口，幽雅细腻贵州“赖世雨”酒业有限公司，继承了赖茅酒的传统工艺，是中国酒都历史最悠久、建厂最早的酿酒企业之一。与举世闻名的茅台酒同享得天独厚的土壤、水质等自然环境，现已成为茅台镇酿造大曲酱香酒的大型企业。
