新中国成立以后，为了解决城市就业问题，从50年代开始组织城市中的年轻人到农村去，尤其是到边远的农村去建立农场。提出了“农村是一个广阔的天地，在那里可以大有作为”的口号。正是因为处于非常时期，按照“知识青年到农村去，接受贫下中农再教育，很有必要的”指示，一群风华正茂的知青从全国各地奔赴北大荒，把火热的青春留在这片黑土地上。正是知青的到来，黑龙江北安晨光分场有了麦香的气息，有了酒味的甘醇，知青们用传统的方式酿造了清香的白酒，使艰苦的知青岁月有了别样的味道。时至今日，黑龙江省北安农垦寒地甘泉酒业有限公司继承了“麦香白酒”的传统配方与独特工艺，精选红星农场种植基地的有机粮食，引进纯种培养大曲自行培养，
需要买酒