杜康酒是中国最古老的历史名酒，也是中国十大文化名酒之一，因杜康始造而得名，距今已有三千多年的历史，其渊源流长，历历弥香。史载：杜康为周人，生于渭南白水，勤耕于今河南汝阳县杜康村，幼时牧羊于空桑间，【余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘】，自此成为【秫酒】（粮食酒）酿造之鼻祖，被周平王封为【酒仙】，杜康酒被封为【宫廷御酒】，杜康造酒之处被封为【杜康仙庄】。集政治家、军事家、诗人为一身的魏武帝曹操在《短歌行》中写道：【对酒当歌，人生几何？】【何以解忧，唯有杜康】。廖廖数语，高度概括了杜康酒兴无数饮者的共识与共鸣，这首借酒言志、咏叹人生的千古绝唱，是为中华酒文化历史长河推波助澜
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