北京崇门楼酒业有限公司采用特的白酒工艺，传承八百年传统酿造技艺，选用优质高粱为原料以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法，混蒸混烧，看花接酒，掐头去尾长期储存，经多名白酒专家、白酒评委、品酒师精心酿制，酒体优雅细腻，口感温润顺滑，深得悠然神韵。

　　特的空气、气候地理、水文环境，古老与现代的融合充分体现了源远流长的中国五千年历史文化所沉淀的地道的北京味道。

　　运用精妙伦的勾兑技术和理论精心勾调而成，使其在神、形、韵、味等各方面精巧的融合。