安徽明相酒业有限公司位于安徽省定远县永康镇。定远自古以来素有“将相故里之称”，武将有郭子兴、胡海、戚继光，文有相位的董槐、李善长、胡惟庸…… 新公司是在1953年建厂的老国营定远酒厂改制成立的，现有原始古窖池数百条，是不可多得的历史遗产，标准化验室、评酒室、勾兑室、仓库、包装物库等生产配套设施一应俱全。 公司主要生产经营“明相”“继光”两大系列白酒。产品采用东北绿色原料，五粮配方，伴用“珍珠泉”水系，采用传统技术，绿色环保工艺，手工酿造，并分级多年恒温窖藏，产品经国家级调酒大师调制，精心勾兑而成，具有“酒香浓郁、酒体丰满、醇厚绵甜、酒后口不干头不痛的优点”，定远清代大学士、文学家方浚师称颂
